Cumpliendo con el reto mensual de Destapant Cassoles, que este mes nos propone elaborar una receta del blog Pebre i Xocolata, me decido por preparar unas Natillas de Chocolate. Ha resultado una receta rapidísima de elaborar y deliciosa, que deja en la cocina un intenso olor a chocolate, irresistible.!! No tardéis en prepararlas!!!
Ingredientes (4 raciones):
- 500 ml. de Leche entera
- 100 grs. de Azúcar
- 4 yemas de Huevo
- 10 grs. de harina de maiz (tipo Maizena)
- 40 grs. de Cacao en Polvo (Valor)
En el vaso del túrmix, mezclamos las yemas de huevo con la harina de maiz y un poco de leche
En un cazo, calentamos el resto de la leche con el azúcar y el cacao en polvo. Cuando empieze a hervir, se retira del fuego y se deja enfriar unos minutos. Cuando la leche haya perdido gran parte del calor, añadimos la mezcla de las yemas removiendo. Pasamos todo por un colador fino y se devuelve al fuego hasta que hierva removiendo con unas varillas manuales. Se reparte en cuatro recipiente y se guardan en la nevera hasta la hora de servir.
Fuente de inspiración: Pebre i Xocolata i Cuina per a llaminers