Pan de Molde de Calabaza y Miel

Nunca me falta un Pan de molde en el congelador, cuando termino uno ya estoy pensando en cual será el siguiente.. Puesto que  la cosecha de calabazas familiar fue abundante, me apetecia preparar un pan con este ingrediente que sin aportar demasiado sabor el color me pareció sorprendente, además con sencillos ingredientes y rápido de preparar.

La receta original es de Hilmar del blog Mis recetas favoritas que la elabora con amasadora y como siempre la acompaña de un paso a paso impecable (aquí)

Cocinar al vapor la calabaza y hacerla puré triturando su carne con un tenedor. (para obtener 150 grs. de puré deberemos cocer aproximadamente el doble de calabaza fresca).

Colocar todos los ingredientes relacionados en la cubeta de la panificadora , menos la mantequilla, y amasar durante 5 minutos. Añadir la mantequilla y continuar amasando hasta finalizar el programa "solo amasado"(15 minutos).

Colocar la masa en un bol engrasado (de aceite o mantequilla) y dejar levar durante 1 hora aproximadamente hasta que duplique el tamaño.

Sobre una mesa ligeramente enharinada, sacamos el aire, boleamos y dejamos reposar la masa tapada durante 20 minutos.

Aplastamos ligeramente con la mano en forma de rectángulo y enrollamos.

Pulverizamos con agua y pasamos rápidamente por las semillas de calabaza, procurando que se cubra de semillas por todos los lados.

Colocamos en un molde y dejamos levar durante 1 hora. Horneamos a 180 grados durante 40 minutos aproximadamente. Si la parte superior se tuesta en exceso tapar con una hoja de papel de plata..

Receta Elaborada con la colaboración de Luna de Miel.

La Miel con Aloe Vera en un envase con un diseño práctico y sencillo que garantiza la rapidez e higiene en su utilización. Gracias al dosificador flexible y ergonómico provisto de válvula 0% goteo, se vierte solo la cantidad deseada.