Como en el congelador nunca me falta hojaldre, que compro fresco en Lidl, y luego congelo, solo me hizo falta mirar en la nevera y la despensa y preparar en poquísimo tiempo este pastel con unos ingredientes de temporada, que unidos y horneados saben deliciosos: Mebrillo, Queso y Nueces de California !!
- 1 lámina de Hojaldre rectángular (Lidl)
- 200 grs. de Membrillo laminado (la receta aquí)
- 225 grs. de Queso tierno (o el que más os guste)
- 50 grs. de Nueces California picadas
- 1 Huevo batido (para pintar)
Abrimos la plancha de hojaldre y cortamos por la mitad por el lado más estrecho.
En una de las mitades, dejando un margen de 1,5 cms., disponemos el membrillo cortado a láminas, encima el queso elegido y por último espolvoreamos con las Nueces de California picadas.
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Pintamos con el huevo batido el margen de hojaldre que hemos dejado libre y colocamos encima, a modo de tapa, la otra mitad de hojaldre a la que habremos hecho unos cortes.
Con un tenedor presionamos sobre los bordes para cerrarlos.
Pintamos todo el exterior con el huevo batido, y horneamos a 190 grados, calor arriba y abajo, durante 20-25 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar glas cuando esté totalmente frío.
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Agradecer a Nueces de California, haber elegido La Cocina de los inventos como Blog del mes en Noviembre.
Dejo aquí el enlace.
