Queréis saber si gustó??? pues como el sabor de las castañas cocidas es muy peculiar, ha resultado una de esas recetas que si gusta, gusta mucho y si no gusta, no gusta nada. La preparación es fácil pero entretenida hasta conseguir pelar todas las castañas cocidas.... igualmente, animaros!!!
Este mes, como novedad, Carmen, Tía Alia Recetas, tiene una ayudante de mucho nivel, y se va de "mudanza", así que la lista de participantes podéis encontrarla en el blog de Yolanda Cocido de Sopa.
Receta original Tía Alia:
Asi la preparé yo:
Ingredientes:
- 500 grs. de castañas
- 250 ml. de nata para cocinar
- 2 onzas de Chocolate puro Valor Sin Azúcar
- 2 cucharadas de Azúcar
- 1 chorrito de Miel
- Bizcochos de soletillas
- Para decorar: Chocolate en polvo puro Valor, Menta y una onza de Chocolate.
Elaboración:
Cocemos las castañas en la olla rápida durante 8 minutos. Las pelamos con paciencia eliminando perfectamente todas las pieles.
En un cazo (que luego llevaremos al fuego) mezclamos las castañas cocidas y peladas, la nata y el azúcar. Con la ayuda de un robot de cocina convertimos todos ingredientes en un puré espeso.
Ponemos el cazo al fuego y cocemos hasta conseguir una crema espesa y suave, entonces añadimos las onzas de chocolate rallado y un chorrito de miel.
Bañamos los bizcochos en ron, y ponemos una primera capa de bizcochos en el molde elegido. Cubrimos con la crema de castañas y chocolate y cubrimos de nuevo con una capa de bizcochos.
Espolvoreamos con chocolate en polvo puro Valor y decoramos con una pequeña onza de chocolate y menta.
